
Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh+2
Nghỉ trọn T7, CN
Hạn chót 24/10/2026
Đăng 5 ngày trước
Ít hơn 5 ứng viên
- Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong ngành bếp, trong đó có từ 2 năm ở vị trí Bếp trưởng, Bếp trưởng Điều hành hoặc vị trí quản lý bếp tương đương. - Am hiểu kỹ thuật chế biến món ăn, xây dựng và chuẩn hóa thực đơn, định lượng, food cost và vận hành bếp chuyên nghiệp; có khả năng phối hợp với BOD trong việc đề xuất cải tiến sản phẩm và phát triển món mới. - Có kiến thức vững về vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản nguyên vật liệu và tiêu chuẩn chất lượng món ăn. - Kỹ năng lãnh đạo, đào tạo, phân công công việc và quản lý đội nhóm tốt. - Có khả năng làm việc dưới áp lực cao, xử lý tình huống nhanh, giao tiếp rõ ràng và phối hợp tốt với các bộ phận liên quan. - Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ nghề bếp, chứng nhận an toàn thực phẩm hoặc kinh nghiệm vận hành bếp trong mô hình nhà hàng có lưu lượng khách ổn định.
Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ nghề bếp, chứng nhận an toàn thực phẩm hoặc kinh nghiệm vận hành bếp trong mô hình nhà hàng có lưu lượng khách ổn định.
- Bếp trưởng Điều hành chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động bếp trong mô hình nhà hàng, đảm bảo chất lượng món ăn ổn định, tốc độ ra món phù hợp giờ cao điểm, an toàn vệ sinh thực phẩm, kiểm soát chi phí và phát triển đội ngũ bếp. - Quản lý vận hành bếp: Tổ chức, điều phối và giám sát toàn bộ hoạt động chế biến trong khu vực bếp. - Xây dựng thực đơn và tiêu chuẩn món ăn: Nghiên cứu, phối hợp với BOD và các bộ phận liên quan để đề xuất xây dựng, cải tiến thực đơn. - Kiểm soát nguyên vật liệu, tồn kho và chi phí: Lập kế hoạch đặt hàng, kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào. - Quản lý nhân sự và đào tạo: Tham gia tuyển dụng, đánh giá, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân sự bếp. - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn chất lượng: Đảm bảo toàn bộ hoạt động bếp tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. • Cấp bậc: Quản lý • Loại công việc: Toàn thời gian
Nếu bạn đang tìm kiếm vị trí Bếp Trưởng Điều Hành tại Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh, đây là cơ hội làm việc tại CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ SỎI THÁI với mức lương cạnh tranh và môi trường làm việc chuyên nghiệp. Ngoài tin tuyển dụng này, Upzi còn cập nhật nhiều việc làm cùng lĩnh vực và địa điểm mỗi ngày.
Mức lương cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực chuyên môn, kinh nghiệm quản lý và quy mô vận hành thực tế của nhà hàng
Có cơ hội phối hợp cùng BOD trong việc đề xuất xây dựng thực đơn, phát triển concept ẩm thực và đào tạo đội ngũ kế thừa theo định hướng thương hiệu
Được hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi, thưởng doanh thu, service charge và/hoặc thưởng hiệu quả công việc theo chính sách của Công
Lương không công khai
Hồ Chí Minh
Nghỉ trọn T7, CN