Quản Lý Nhà Hàng Chao Xian

* Mục tiêu công việc

Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động của nhà hàng, đảm bảo chất lượng dịch vụ – sản phẩm, doanh thu và lợi nhuận theo kế hoạch, đồng thời xây dựng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và gắn kết.

* Nhiệm vụ chính

A. Quản lý vận hành

• Tổ chức, điều phối hoạt động hàng ngày của nhà hàng (mở/đóng ca, phục vụ, thu ngân, bếp, bar...).

• Kiểm soát tiêu chuẩn dịch vụ, chất lượng món ăn và trải nghiệm khách hàng.

• Giám sát việc tuân thủ quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm, PCCC, nội quy lao động.

• Xử lý các tình huống phát sinh với khách hàng, nhân viên, hoặc nhà cung cấp.

B. Quản lý nhân sự

• Tuyển dụng, đào tạo, phân công ca làm việc cho nhân viên.

• Đánh giá năng lực, khen thưởng – kỷ luật, xây dựng tinh thần làm việc nhóm.

• Đảm bảo đội ngũ luôn có đủ nhân sự, kỹ năng và thái độ phục vụ chuyên nghiệp.

C. Quản lý doanh thu & chi phí

• Theo dõi, kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, nhân công, công cụ dụng cụ, điện nước...

• Phân tích báo cáo doanh thu – chi phí, đề xuất giải pháp tối ưu hiệu quả kinh doanh.

D. Quản lý tài sản & hàng hóa

• Kiểm soát nhập – xuất – tồn nguyên liệu, hàng hóa, tài sản cố định.

• Đảm bảo công cụ, thiết bị hoạt động tốt, giảm thiểu hao hụt – mất mát.

• Phối hợp kiểm kê định kỳ và đột xuất.

E. Marketing & Chăm sóc khách hàng

• Thực hiện các chương trình khuyến mãi, marketing tại điểm bán.

• Thu thập phản hồi khách hàng, đề xuất cải tiến chất lượng dịch vụ.

• Ngày làm việc: T2 - T6 • Giờ làm việc: 09:00 - 18:00 • Cấp bậc: Quản lý • Loại công việc: Toàn thời gian