Trưởng Phòng Vận Hành

• Quản lý vận hành hệ thống cửa hàng: Xây dựng, chuẩn hóa và giám sát quy trình vận hành; kiểm tra việc tuân thủ tiêu chuẩn chất lượng, an toàn thực phẩm và đề xuất cải tiến phù hợp với tình hình kinh doanh.

• Hoạch định chiến lược kinh doanh: Nghiên cứu thị trường, đối thủ cạnh tranh; lập kế hoạch ngân sách, chịu trách nhiệm kết quả lãi lỗ toàn hệ thống và từng cửa hàng; phân tích số liệu, kiểm soát doanh thu, chi phí, giá vốn, hao hụt và triển khai giải pháp cải thiện hiệu quả kinh doanh.

• Quản lý và phát triển đội ngũ: Đào tạo, huấn luyện, đánh giá Quản lý cụm và Cửa hàng trưởng; điều phối nhân sự theo định biên, theo dõi biến động nhân sự, đề xuất giải pháp giữ chân nhân sự nòng cốt và phối hợp xử lý các vấn đề liên quan đến nhân sự cửa hàng.

• Nâng cao trải nghiệm khách hàng: Theo dõi mức độ hài lòng, phản hồi, khiếu nại và chất lượng phục vụ; chủ trì xử lý các sự cố nghiêm trọng liên quan đến chất lượng sản phẩm, an toàn và trải nghiệm khách hàng.

• Quản lý hàng hóa, tài sản và kiểm soát thất thoát: Giám sát đặt hàng, nhập xuất, tồn kho, kiểm kê và điều phối hàng hóa giữa các cửa hàng; tối ưu danh mục món bán chạy/bán chậm, định mức nguyên liệu; kiểm soát tiền mặt, tài sản, trang thiết bị và triển khai các biện pháp phòng ngừa thất thoát.

• Triển khai Marketing tại cửa hàng: Phối hợp với bộ phận Marketing triển khai, giám sát các chương trình kinh doanh và đề xuất hoạt động phù hợp với thị trường, khách hàng từng khu vực.

• Phát triển hệ thống cửa hàng: Tham mưu kế hoạch mở mới; phối hợp chuẩn bị nhân sự, đào tạo, vận hành thử và khai trương cửa hàng mới; đề xuất cải tạo, nâng cấp và theo dõi tiến độ, chất lượng thi công các cửa hàng hiện hữu.

• Ngày làm việc: T2 - T6 • Giờ làm việc: 09:00 - 18:00 • Cấp bậc: Quản lý • Loại công việc: Toàn thời gian